¿Arveja o alverja?

Según el diccionario de la RAE el sustantivo "arveja" referido a la planta leguminosa también admite el nombre "alverja". Ambas formas son correctas. Sin embargo, en mi lento andar choqué con un obstáculo lingüístico al leer un pizarrín que ofrecía menús, pues como muestra la foto, el barbarismo ortográfico " alberjita" estaba empleado incorrectamente varias veces. Me permití ingresar al restaurante y plantearle la corrección a la persona que escribió el mencionado error, además de sugerirle una mejora en la caligrafía, así como un mayor cuidado con las tildes (le faltó tildar "huancaína). Sin duda, en nuestras calles se refleja la poca cultura ortográfica, esta no distingue edad, sexo, ocupación, clase social, religión, etc. pues su naturaleza radica en la poca lectura y el mínimo interés por preservar el correcto castellano. Todos tenemos faltas ortográficas, por eso es necesario leer más cada día, inculquemos esto en todas las personas que conozcamos y aprendamos a aceptar las correciones de otros y no dudemos en corregir -que es ayudar -al que no supo y que con tu ayuda, sabrá. Ojalá que el menú además de la sopa, el segundo, el refresco y el postre no incluya faltas ortográficas que al ser leídas también serán asimiladas por el comensal lector, si es así, pues ¡BUEN PROVECHO!.